健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 羊肉(瘦)500克 | 淀粉(豌豆)50克 |
| 白砂糖10克相克食物 | 盐2克 |
| 酱油50克 | 料酒20克 |
| 姜5克相克食物 | 大葱10克相克食物 |
羊肉冻的做法
1.葱去根，洗净，切段；
2.鲜姜洗净，切片，备用；
3.羊肉洗净切成小方块；
4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；
5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；
6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；
7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；
8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；
9.用刀改成长方薄块即可。
