健康功效
酸奶：活血化瘀
芒果：温中止呕、止呕、生津
食材用料
| 奥利奥饼干（蛋糕底）70 | 黄油（蛋糕底）25 |
| 奶油奶酪120g | 糖35g相克食物 |
| 淡奶油100g | 酸奶100g相克食物 |
| 吉利丁10g | 芒果300g相克食物 |
| 可可粉（装饰用）适量 | 防潮糖粉（装饰用）适量 |
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法
1.准备好所有材料，奶油奶酪和黄油称重后放室温软化备用，淡奶油和酸奶称重后放冰箱冷藏备用，模具用锡纸将底部包住放盘子上备用。
2.吉利丁片剪成小块放冰水里浸泡软化后备用。
3.奥利奥饼干去掉夹心用擀面杖擀碎。
4.黄油放微波炉加热成液态，加入奥利奥饼干屑搅拌均匀。
5.倒入模具中，用勺子压紧。放冰箱冷藏备用。
6.芒果切2份，一份做夹心，一份做泥。
7.把芒果和酸奶一同倒入搅拌机内
8.搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
9.奶油奶酪隔热水搅拌顺滑。
10.加入糖后继续搅拌顺滑。
11.加入酸奶芒果泥到奶酪糊中，搅拌均匀。
12.吉利丁片从冰水里捞出沥干，隔热水搅拌至无颗粒。
13.倒入步骤11的芒果奶酪糊中。
14.淡奶油打发至六分发，类似酸奶状。
15.和芒果奶酪糊搅拌均匀。
16.搅拌到颜色呈淡黄色，酸奶芒果慕斯糊就完成啦。
17.拿出装有饼底的模具，倒入慕斯糊至模具三分之一处。
18.加入芒果颗粒，排整齐。
19.将剩余的芒果糊倒入，轻摇盘子，使慕斯蛋糕表面平整。放冰箱冷藏一夜。
20.一夜过后，先把锡纸和蛋糕底脱离，再利用电吹风吹慕斯圈四周，手扶慕斯圈向上轻轻一提，脱模成功。
21.在表面撒上可可粉后用印花模撒上防潮糖粉就完成啦～大家慢慢享用吧。
