健康功效
田螺：利水、清热、解毒
紫苏：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 田螺500g相克食物 | 紫苏适量 |
| 葱姜蒜少许 | 豆鼓少许 |
| 小辣椒少许 | 麻油少许 |
| 盐少许 | 生抽一勺 |
| 油少许 | 蠔油二勺 |
| 糖少许相克食物 | 料酒二勺 |
紫苏炒田螺的做法
1.配料洗干净
2.买回来的田螺 放入铁盘浸泡 已经是剪了尾巴的了
3.用水清洗4次 已经变清澈了
4.放入少许香油 继续浸泡至少一小时
5.泡了二个小时 可以看到盘底有沉沙
6.洗多几次 没有沙子了 用筛子捞起来
7.配菜切碎 姜切丝 葱切段
8.平底锅放底油 把除了葱 紫苏的配菜炒香
9.开大火 倒入田螺爆炒
10.等田螺变色 再加入料酒大火爆炒1分钟
11.调酱汁 加入盐 料酒 糖 蠔油 生抽 调制
12.把酱汁加入 盖上锅盖 大火煮5分钟
13.开盖 加入葱 紫苏 爆炒1分钟就好了
14.好了
15.开吃！
