健康功效
鸡翅：温中、补精益髓、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡翅6个相克食物 | 啤酒1罐 |
| 生姜适量相克食物 | 香葱适量相克食物 |
| 白芝麻少许 | 清水适量 |
| 食用油适量 | 食盐两勺 |
| 生抽两勺 | 老抽一勺 |
| 白糖两勺相克食物 | 其中腌制鸡翅所用: |
| 食盐一勺 | 生抽两勺 |
| 白糖一勺相克食物 | |
啤酒鸡翅的做法
1.准备食材。鸡翅，啤酒，生姜，香葱。
2.鸡翅入清水浸泡去掉血水。
3.冷水锅，加入适量的姜片，将鸡翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫。
4.焯水后的鸡翅迅速过凉水浸泡并清洗干净。
5.沥干鸡翅的水分，可用厨房纸吸干。用小刀在鸡翅两面划上几刀，便于入味。
6.加入一勺食盐，两勺生抽，一勺白糖，用手搓揉鸡翅，使鸡翅充分吸收调味，腌制30分钟左右。
7.准备姜丝和葱花。
8.起锅，倒入适量食用油。油温七成，加姜丝爆香。
9.码入腌制好的鸡翅。
10.煎至两面金黄微焦即可。
11.腌制鸡翅剩下的调味汁不要浪费倒入锅中。
12.翻炒片刻，使鸡翅上色。
13.倒入啤酒。
14.啤酒的量刚好盖过鸡翅即可。啤酒刚刚倒入会有泡泡，不用担心，煮一煮就没了。根据个人喜好，也可以选择撇去。
15.开大火煮。
16.煮至锅中啤酒开，加一勺食盐。
17.再加一勺老抽。继续煮。
18.煮至锅中啤酒减少一半，翻动片刻。加一勺白糖。
19.翻动几下，给鸡翅翻身。转中火继续煮。
20.煮至锅中汤汁浓稠，转小火。煮至收汁即可。
21.装盘。
22.撒上一些白芝麻增口感。
23.再撒上一些葱花，增加色泽和食欲。
24.啤酒鸡翅。色泽明亮，清爽可口，一口下去，浓郁的麦芽味，唇齿留香。
