食材用料
面粉400克 | 酵母4克 |
泡打粉2克 | 糖适量相克食物 |
油适量 | 葱花适量 |
温水适量 |
葱油花卷的做法
1.酵母和糖放入35度左右的温水里融化备用!
2.泡打粉放入面粉里拌匀
3.面粉倒入调制好的酵母水,和成棉絮状
4.揉制盆光、手光、面光,盖上保鲜膜放入温暖地方发酵两倍大
5.发至这样蜂窝状就可以啦
6.面板上撒上一些干面粉,揉制切开面团没有明显的大气泡就可以了
7.面团擀成圆形,刷上一层油再撒上葱花
8.卷成五厘米左右宽度
9.切3厘米左右的宽度
10.两个摞在一起,用筷子压到底
11.然后轻轻的拉长点
12.放入筷子上,底部两头用力捏起来,然后筷子顺时针转一圈,轻轻抽掉筷子
13.放入蒸笼是醒发20分钟
14.大火蒸二十分钟,关火虚蒸三分钟
15.成品图!