健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 黑巧克力120g | 黄油60g |
| 低筋面粉20g | 可可粉30g |
| 蛋黄3个 | 细砂糖50g |
| 鲜奶油50ml | 蛋白3个 |
| 糖相克食物 | |
黑巧克力蛋糕的做法
1.可可粉和低筋粉混合之后过筛备用。
2.2.6寸圆模图上一层黄油，将油纸铺满底部和边缘备用。
3.巧克力切小块和黄油混合隔水融化。（水温不宜太高约50度）。
4.蛋黄打散。
5.加入融化之后的巧克力混合物中慢慢搅拌均匀。
6.将50g白砂糖分两次加入搅拌融化。
7.将鲜奶油加入搅拌。
8.3个蛋白打至干性发泡。
9.取一块加入巧克力混合物中。
10.将过筛的可可粉和低筋粉一起加入，用橡皮刮刀切拌均匀。。
11.混合到看不见粉末的时候，将剩余的蛋白全部加入，小心切拌均匀。
12.整个混合均匀的面糊。
13.调和好的面糊放之备用。
14.将面糊倒入6寸圆模，放进165度的烤箱中层上下火越40分钟，趁热脱模冷却之后筛上糖份即可。
