健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 生猪肝500克 | 泡发黑木耳15朵左右 |
| 红黄彩椒各1/4个 | 黄瓜1/3根相克食物 |
| 小米椒3根 | 干淀粉3勺 |
| 葱3小段相克食物 | 姜3-4片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 榨菜丝少许 |
| 酱油少许 | 盐少许 |
| 料酒2汤匙 | |
木耳炒猪肝的做法
1.取新鲜猪肝一块，500克左右，清水洗净后备用。
2.将猪肝切成薄厚均匀大小适中的片，放入碗中。
3.猪肝上放入3勺干淀粉，用手中分抓匀后腌制半小时左右。
4.红、黄彩椒切块备用。
5.小米椒3根洗净后切成小段备用。
6.黄瓜切斜片备用。
7.葱切段姜切片，蒜拍碎，取少许榨菜丝，备用。
8.取泡发好的黑木耳15朵左右，备用。
9.炒锅中倒入稍微多一些色拉油，油温5-6成热时放入浆好的猪肝滑炒。
10.猪肝滑炒至均匀变色后盛出。
11.炒锅中留少许底油，放入葱段姜片爆香。
12.依次放入黑木耳和红黄彩椒翻炒均匀。
13.倒入滑炒好的猪肝，放入适当酱油、料酒和盐，翻炒片刻。
14.放入蒜末、榨菜丝和黄瓜片，翻炒均匀。
15.快速翻炒数下后关火。
16.盛盘，撒入切好的小米椒段，完工。
17.效果图。
