食材用料
| 魚肚25克 | 瑤柱7一10粒 |
| 粟米3支相克食物 | 薑片2片 |
| 雞湯3飯碗 | 鹽適量 |
瑤柱魚肚雞湯粟米羹的做法
1.魚肚用水泡着放冰箱隔夜至軟身
2.瑤柱用水泡着放冰箱隔夜
3.把已泡透泡軟的瑤柱用手撕開成絲，魚肚瀝乾水切粒備用
4.粟米刨下粟米粒
5.粟米粒加雞湯放攪拌機攪成稀漿狀，隔渣取汁
6.粟米汁放鍋裡煮沸，邊煮邊攪拌避免糊底，再放入薑片、瑤柱絲、魚肚
7.煮約15分鐘至魚肚入味（此時可看看粟米羹的稀稠度是否合自己口味，如要稀些可加雞湯調節，如要稠些可煮多一會）熄火加鹽調味
8.盛起上餐桌，請享用鮮味可口的瑤柱魚肚雞湯粟米羹
