健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 蒜台200g | 里脊肉200g |
| 姜3片相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 花椒6颗 | 酱油少许 |
| 盐少许 | 芝麻少许相克食物 |
| 菜籽油少许 | |
蒜台炒肉的做法
1.蒜台去尖头，切段洗净
2.里脊肉切丝，放碗里清水抓几遍去血水，抓2小把淀粉，少许盐，几滴酱油，抓匀腌制
3.姜蒜切末
4.冷油下锅烧6分热，撒点白芝麻提香（不要也可以）
5.转小火，抓肉丝，不停炒散，丝丝分明，肉丝变色捞出
6.留底油，放几颗花椒爆香
7.下姜蒜，大火爆香
8.倒入蒜台翻炒
9.蒜台变色后加少许盐翻炒均匀，让蒜台入盐味
10.倒入肉丝继续翻炒，尝一下盐味，不够再加盐
11.起锅装盘
