健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿3个相克食物 | 干红辣椒1大把 |
| 花椒粒1大把 | 香葱适量相克食物 |
| 生姜2块相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 料酒适量 | 胡椒粉少许 |
| 熟白芝麻随意 | 白糖少许相克食物 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
重庆辣子鸡的做法
1.成品图。
2.鸡腿肉洗净剁成小块。
3.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉抓匀腌制
4.姜切片，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒撕成段，花椒粒适量。
5.锅中倒多点油烧到很热，倒入腌好的鸡肉块炸。
6.炸成金黄热捞出沥油备用。
7.锅中留底油，下姜蒜大火翻炒一下。
8.加入花椒粒小火煸炒1分钟。
9.加入干辣椒小火煸炒出辣味。
10.倒入炸好的鸡块，转大火翻炒。
11.沿锅边淋入料酒继续翻炒至无酒味。
12.撒熟白芝麻和葱段拌匀即可关火。
13.盛出装盘即食！
14.近图。
15.成品图。
