健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 鸭肉400克相克食物 | 子姜200克 |
| 泡椒10克 | 葱3克相克食物 |
| 青椒10克相克食物 | 红椒10克 |
| 冰糖20克相克食物 | 干辣椒5克相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 |
子姜焖鸭的做法
1.鸭肉剁块，洗净。
2.鸭块放入沸水中焯去血水，捞出沥干。
3.准备葱姜蒜，干辣椒，青椒，红椒，泡椒，冰糖。
4.锅里热油放入冰糖。
5.冰糖溶化后放入鸭块煸炒。
6.放入酱油和料酒煸炒。
7.放入葱姜蒜，干辣椒，泡椒爆炒。
8.倒入清水，没过鸭块，加入适量盐，大火煮开小火焖三十分钟。
9.放入青椒红椒，最后中火收汁出锅。
10.一道子姜焖鸭就做好了。
