健康功效
圆茄子：活血化瘀
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 圆茄子一个（大点的）相克食物 | 洋葱一个（小点的）相克食物 |
| 辣椒一个（辣）相克食物 | 海鲜酱油一勺（适量） |
| 盐适量 | 白砂糖一勺（小勺）相克食物 |
| 水淀粉一勺 | 葵花油200克 |
| 海鲜酱油一小勺 | 白砂糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 糯米粉适量 |
洋葱茄子的做法
1.将圆茄子切成方块状。
2.番茄切块，辣椒切丁，洋葱切丁。
3.茄子块加少许盐拌匀，稍等片刻腌制出水后加入糯米粉拌匀。
4.油烧热倒粘了糯米粉的茄子块炸熟（不要炸黄了）
5.捞出的炸茄子放置一小会稍凉点再炸一次。（炸黄）
6.锅中留少许油，依次加入洋葱丁，番茄丁，辣椒丁翻炒，加入半碗水和少许糯米粉、一勺海鲜酱油、少许盐、少许白沙糖的勾兑液翻炒。加入炸过得圆茄子翻炒后出锅。
