健康功效
茄子：清热、活血、消肿
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 甜椒1个 |
| 肉沫3量 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 小葱3根相克食物 | 大蒜2瓣相克食物 |
甜椒肉沫烧茄子的做法
1.茄子，甜椒洗净切块，大蒜切碎，肉沫。备用。
2.冷锅加花生油放入切碎的大蒜，文火烧至大蒜金黄色。
3.加入肉沫，加盐。大火炒至5分熟。
4.加入茄子，甜椒。继续大火翻炒至茄子5成熟。
5.加少量水，加葱，加生抽，稍微煮一下。（加水煮是为了让茄子更入味），这时候不要翻炒太厉害，不然，熟了的茄子会散掉的。
6.煮熟收汁即可。
7.成品装盘
