健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 土豆（中等大小）1个 | 青椒半个相克食物 |
| 胡萝卜2片相克食物 | 大蒜1瓣相克食物 |
| 小米椒1个 | 生抽1勺 |
| 醋2勺相克食物 | 糖1勺相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 香油1勺 | 芝麻适量相克食物 |
| 辣椒面适量 | |
凉拌酸辣土豆丝的做法
1.把土豆、胡萝卜、青椒、大葱切丝，大蒜切末，小米椒切小段。
2.锅中添适量水烧开后放入土豆丝，当水再次滚开捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水份。
3.把土豆丝放入容器中。
4.胡萝卜，青椒，葱丝也一并放入。
5.放入一勺生抽、两勺醋。
6.一勺白糖、一勺香油、适量的盐和鸡精。
7.再把蒜末、小米椒、芝麻和辣椒面放在最上面。
8.锅中放适量油烧至七八成热，浇倒在辣椒面和芝麻上。
9.拌匀即可。
10.成品图。
