健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐180克相克食物 | 羊肉190克相克食物 |
| 大蒜少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 葱花少量 | 花椒适量 |
| 八角一个 | 盐一个 |
| 料酒 | |
羊肉炖豆腐的做法
1.备好食材，豆腐，羊肉。
2.豆腐切块，羊肉切块。
3.葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。
4.备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。
5.另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。
6.备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。
7.花椒去掉留底油，下蒜片炒香。
8.接着下羊肉块翻炒。
9.翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。
10.转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。
11.大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。
12.下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。
13.炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火。
14.豆腐羊肉出锅喽，撒上青红辣椒碎既可食用
15.成品图。
