健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 蚶子400克 | 青椒1个相克食物 |
| 蒜米2瓣 | 盐1.5克 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 料酒适量 |
| 白糖少量相克食物 | 蚝油适量 |
爆炒蚶子的做法
1.准备好图中的材料，蚶子用清水浸泡半天，再多次清洗干净。
2.清洗干净后的蚶子，滤干水分备用。
3.青椒洗净去籽切成块，蒜米拍扁备用。
4.锅里倒入适量的油，大火烧热，放入蒜粒爆香后迅速倒入蚶子入锅爆炒。
5.炒一会儿蚶子就会张开，这时候加入青椒，撒入少许盐调味。
6.青辣椒炒均后倒入豆瓣酱，少许料酒，和少许白糖，翻炒均匀，会出来许多汤汁。
7.煸炒一会如果汤汁比较少，可以撒少许水继续炒一会。
8.最后加入适量的蚝油翻炒均匀即可。
9.爆炒蚶子成品图，汤汁非常鲜美。
