健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉半斤 | 葱适量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 蒜未多一些 | 辣椒粉多一些 |
| 姜未适量 | |
岐山臊子的做法
1.五花肉切片改丁，打成粗颗粒，加入盐姜葱、料酒。
2.将打好的肉粒下锅煸炒去水，到肥肉出油。
3.煸炒成散开的肉粒加入蒜末煸香。
4.洒上辣椒粉，等油把辣椒粉浸透了，香味也出来了，再倒入半瓶香醋，小火熬煮5分钟左右，等水气蒸发，那滋味，酸香油辣，香掉舌头！
5.完工，忍不住小尝一口，满口生津，酸香冲脑，失去理智，快速整了碗面条浇上臊子吃掉了……
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