健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
食材用料
| 虾半斤相克食物 | 白胡椒3g |
| 蛋清半个 | 红苕粉10g |
| 油250m1 | 红油15m1 |
| 花椒油5g | 糖50g相克食物 |
| 生抽5m1 | 葱白50g |
| 姜，蒜各5g | 干辣椒8g相克食物 |
| 熟花生米适量 | |
宫保虾球的做法
1.将葱白切段，姜蒜切片，干辣椒切段备用。
2.将虾都壳，去头后开背，挑出虾线，洗净晾干。
3.
将虾仁放碗中，加白胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，油反复抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟4.将糖，醋，盐，红苕粉，生抽，红油调成宫保汁。
5.锅炒热加油，中火5成热放入虾仁，滑散，虾仁变色成球捞出，控油备用。
6.锅再次加热，加入红油，食用油，炼制好的花椒油，再放入葱，姜，蒜，干辣椒中火炒至变色。
7.倒入调味汁，炒至变稠，倒入虾仁翻炒，出锅前倒入花生米。
8.装盘即食
