健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 猪前腿肉2斤 | 红酒糟2勺 |
| 生姜1块相克食物 | 蒜头2个相克食物 |
| 干辣椒2个相克食物 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 糖少许相克食物 |
| 花生油少许 | |
红糟肉的做法
1.把肉洗净切长块过水两分钟捞出用清水洗净
2.准备好红酒糟备用生姜、蒜头、干辣椒洗净拍松
3.锅中加入少许的花生油在放入姜蒜辣椒佐料炒香放入肉进行翻炒、翻炒后放入盐料酒生抽等佐料继续翻炒
4.把炒出多余的油倒出、加入酒糟翻炒均匀
5.然后加入两碗清水进行焖煮
6.用小火焖煮约二十五分钟在用大火收汁放入少许鸡精即可
7.装盘
8.成品
