食材用料
| 家腌酸菜300克 | 猪五花肉200克 |
| 粉条1小把 | 玉米油2汤匙 |
| 花椒粉少许 | 生抽少许 |
| 蚝油少许 | 盐适量 |
| 葱末少许 | 蒜末少许 |
| 香菜末少许 | 红辣椒少许 |
酸菜粉的做法
1.粉条提前用清水浸泡6小时，家腌酸菜切丝，五花肉洗净。
2.葱蒜香菜切末，红辣椒切丝，五花肉切粗丝。
3.炒锅放油中火烧热，放入葱末辣椒丝爆香。
4.放入肉丝翻炒三五分钟。
5.要把肉丝上肥肉里的油炒出来，整体看肉丝呈金黄色就是炒好了。
6.放入酸菜翻炒片刻。
7.放入生抽，蚝油，花椒粉，盐调味。
8.放入少许清水，水量别超过酸菜的高度。
9.加水后煮1分钟后放入浸泡好的粉条。
10.翻炒一两分钟，粉条都变成透明状就放入蒜末，然后熄火。
11.装盘撒香菜末。
