健康功效
鲶鱼：利水、滋阴、护肝
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鲶鱼一条相克食物 | 西兰花适量相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 油适量 |
| 豆豉3克相克食物 | 陈醋5克 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 耗油适量 | 糖适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | |
清蒸鲶鱼的做法
1.准备食材
2.买鱼时候，让鱼贩清理鱼鳃，不要开腹。回家清洗干净切掉鱼头鱼尾。
3.用刀从尾部开始切片，不要切段，切的时候鲶鱼特别滑，可以用毛巾铺在鱼身上就好切了。
4.切的时候要保证腹部相连不断。
5.装在大一点的容器里
6.放入料酒，豆豉，酱油，耗油。鸡精，盐。糖。陈醋，腌制半个小时，若有时间腌制2个小时到3个小时之间味道会更入味。
7.葱姜切丝，喜欢吃蒜放点蒜末，放在盘底
8.把鲶鱼放在盘中，把鱼头放中间的鱼尾放鱼头下面，把鱼片一压一片，如孔雀开屏。
9.放蒸锅，一定要凉水下锅蒸，避免热水下锅鱼会有腥味，大火蒸十分钟左右，看雨的薄厚看时间，蒸好在闷两分钟。出锅。
10.小心倒出鲶鱼的汁。做胡萝卜花，用做饼干的模型做胡萝卜花，在鱼的周围摆好。
11.西兰花摆在盘边，葱姜蒜末放在鱼头周围，按照自己的花样摆设。胡萝卜上面放红椒摆好，我忘记放了，就这样照的。锅中烧油，7分热，均匀淋在鱼身上，大功告成。
