健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 豆腐6块相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 肉馅（三分肥七分瘦）300克 | 葱段少许 |
| 盐 | 白糖相克食物 |
| 胡椒粉 | 生粉 |
| 油红辣椒一个 | |
鞭炮迎春的做法
1.豆腐一分为三
2.肉馅加入鸡蛋，盐，胡椒粉，葱花
3.搅拌均匀
4.锅里倒油烧热，豆腐放锅里炸
5.炸至金黄色捞出控油
6.豆腐待凉后，取三分之一剪开一个口，注意不要剪断，剩下的三分之二塞满肉馅
7.全部做好，然后摆好盘
8.过锅里倒水，蒸熟豆腐
9.红辣椒剁碎
10.锅里放少许油爆香辣椒
11.加入一碗水，白糖少许，盐少许，胡椒粉少许，另用一个小碗加少许水和生粉调成汁，倒锅里勾欠
12.最好浇上豆腐即可食用
