食材用料
| 蛋白6个 | 糖(蛋白入)60克 |
| 柠檬汁适量 | 蛋黄6个 |
| 糖(蛋黄入)3个 | 植物油45克 |
| 牛奶45克相克食物 | 低筋面粉80克 |
| 可可粉3克 | |
拉花戚风蛋糕(烤盘法）的做法
1.蛋白蛋黄分离
2.蛋黄加入糖打散
3.再加入油和牛奶，打至充分融合一起
4.在筛入面粉
5.搅拌至无颗粒顺滑，备用
6.蛋白挤入柠檬汁
7.打至起小泡泡，加入第一次糖，
8.打到起泡慢慢变少，再加入第二次的糖
9.打到完全没什么起泡再加入最后一次糖
10.打至干性发泡，烤箱先预热
11.把蛋白盛到蛋黄糊里，轻轻拌匀
12.拌匀后再加入些许蛋白，拌匀
13.然后蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊中，轻轻切拌均匀
14.拌好的状态是这样很有纹路的
15.倒进已经铺好烘焙纸的烤盘中，留一点面糊在盆子里，重重震几下把起泡震出来
16.可可粉加入剩的面糊中，搅拌均匀，装入挤花袋，
17.挤在面糊上
18.用牙签轻轻的划成一条线
19.送进预热好的烤箱烘烤35分钟
20.出炉罗，满屋子都是香味
21.美美的
