健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
猪肝：养肝明目、健脾、补气
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 西瓜皮1／4个 | 猪肝100克相克食物 |
| 红椒一小节 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 油、盐、料酒、鸡精适量 | |
西瓜皮炒猪肝的做法
1.准备西瓜皮
2.西瓜皮削去绿皮和里面的红瓢
3.西瓜皮切成小条，猪肝切薄片，红椒切小片，大蒜切碎
4.热锅放油下几片姜，再下猪肝（猪肝提前用料酒、生抽、生粉腌几分钟）炒七八分熟盛出待用
5.洗锅干净再热锅放油爆香大蒜再下西瓜皮，翻炒六七成熟再放红椒加入盐、鸡精
6.准备出锅再放猪肝一起翻炒几下即可装盘
