健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 猪肉300克相克食物 | 酸菜250克 |
| 白面一碗 | 玉米面一碗 |
| 玉米油适量 | 猪油20克 |
| 圆葱1个相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 五香粉适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
玉米面酸菜蒸饺的做法
1.猪五花肉洗净后剁成肉沫，酸菜洗净后剁成馅状，攥干水份。
2.肉沫中加入料酒、五香粉、生抽、鸡精、盐。
3.加入圆葱碎、姜沫。
4.加入酸菜，再加入猪油和玉米油。
5.用手或筷子搅拌均匀后备用。
6.取一个盆，各加入一碗白面和玉米面，将白面和玉米面搅拌均匀。
7.用烧开的水进行烫面，水要一点一点的加，用筷子不断搅拌成絮状，盆中没有干面时为宜。
8.用手揉面，将面粉揉成表面光滑的面团，醒发10分钟，中间要再揉两次面。
9.醒发的面团光滑、柔软。
10.面团分成两块，将其中一块面团揉成四五厘米粗的长条。
11.将面切成大小均匀的剂子。
12.将切面部分沾上面粉，用手压扁。
13.用擀面杖擀成面皮。
14.面皮中放入适合的馅料，同包饺子的步骤一样进行包制。
15.包好的成品。
16.所有包好的成品。
17.蒸锅水开后放入蒸饺，蒸15分钟即可。
18.鲜香美味的玉米面酸菜蒸饺就出锅啦！
