香菇扒鸡的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-30 15:43:06  阅读:951 来源:本站原创 作者:关智斌

健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

整鸡1只香菇15-20朵相克食物
葱白4颗1块相克食物
1头相克食物花椒20粒
八角4颗桂皮1块
香叶4片丁香1匙
3勺茴香籽1勺
2勺

香菇扒鸡的做法

  • 1.如图新鲜的鸡一只,去毛,去内脏,洗净备用

  • 2.如图香菇清水洗净浸泡15-20分钟

  • 3.如图葱切丝,香菇切丝,姜切丝,蒜备用。

  • 4.如图生抽,食用油,葱姜丝,蒜末,少量盐腌制半小时。

  • 5.如图锅中热油,油热倒入生抽,加入香菇炒香

  • 6.如图炒好的香菇填到鸡肚子里

  • 7.如图锅中倒油,油热放入鸡,煎至表皮金黄翻至另一面,至整鸡都变成金黄色

  • 8.如图倒入刚刚腌制鸡肉的汤汁至汤汁变少粘稠。

  • 9.如图加入刚刚浸泡香菇的水,花椒,大料,香叶,桂皮,丁香,茴香籽大火炖煮至开锅,转小火焖煮1个小时,翻面继续炖煮1个小时。

  • 10.如图美味的脱骨扒鸡,色泽鲜艳,入口软烂,老少皆宜,美味快来品尝吧。

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