健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 梅菜干300 | 萝卜干180克 |
| 糖20克相克食物 | 料酒5克 |
| 辣蚝油10克 | 老抽5克 |
| 独子蒜2个 | 葱5克相克食物 |
| 香油5克 | 胡椒粉4克 |
| 姜汁5克相克食物 | |
外婆菜的做法
1.准备好食材。
2.把梅菜干冲洗干净。
3.浸泡15分钟。
4.萝卜干切丁。
5.蒜切小片。
6.浸泡好的梅菜干挤干水份切碎。
7.冷锅冷油烧至五成热后放入蒜片爆香。
8.放入梅菜翻炒片刻，出香味后加入糖、料酒，胡椒粉、辣味蚝油、姜汁翻炒均匀。
9.放入小半碗水，没过梅菜一半就好。中小火焖20-30分钟
10.待梅菜焖软收干汤汁捞起备用。
11.另起油锅放入萝卜干中小火慢慢炒至干身。
12.待萝卜干微金黄透亮时就可以了（用中小火炒大约5-8分钟，千万不能用大火）
13.倒入炒好的梅菜一起回锅翻炒，加入姜汁和老抽大火炒匀。（喜欢吃超辣的这时加些小尖椒粒和干辣椒更香，因为孩子吃就不放太辣）
14.最后放入葱花爆出香味，大约一分钟即可。（萝卜干和梅菜都带咸味，所以不需要加盐了)
15.关火淋上香油拌匀。
16.近照，爽口香辣甜中带咸太好吃了，下饭，配粥粉面都很赞哦！
17.成品图。
