健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 红鲤鱼 | 猪肉馅 |
| 洋葱相克食物 | 花菇相克食物 |
| 春笋相克食物 | 酱油 |
| 料酒 | 白糖相克食物 |
| 婺源桂花酒 | 水淀粉 |
| 油 | |
荷包红鲤鱼 CCTV7食尚大转盘的做法
1.不用刀，处理红鲤鱼，将筷子从鱼嘴伸入腹中
2.筷子贯穿鱼身后，伸出
3.将筷子在鱼肚子中旋转
4.从鱼鳃的位置取出鱼的内脏
5.将鱼放在水龙头下清洗干净，将鱼腹中的血水冲洗干净，放在一旁备用
6.锅内下入底油，倒入猪肉馅儿洋葱
7.炒至出香后，下入花菇丁春笋丁
8.放入较多姜末
9.倒入酱油，炒出酱香味道
10.倒入料酒，少量白糖，婺源桂花酒
11.倒入水淀粉，勾芡，将肉馅炒至粘稠即可
12.将炒好的肉馅塞满鱼肚子
13.在鱼身上走粉，所谓走粉，即在鱼身上薄薄的撒上一层淀粉
14.油温八成热的时候，鱼即可下锅炸制。
15.锅内倒入底油，爆香姜末蒜蓉
16.加入剁辣椒酱，炒出香味
17.加入婺源桂花酒和清水
18.煮开后1-2分钟捞出剁椒粒，放入新鲜的辣椒丝，倒入水淀粉，勾芡
19.汤汁逐渐收浓，淋上热油即可
20.将做好的浇汁，浇在炸鱼身上即可
