食材用料
| 生姜一小块相克食物 | 豆豉2匙相克食物 |
| 剁椒+剁椒水各1匙 | 猪前排600克 |
| 玉米淀粉一大匙 | 油一匙 |
| 盐半匙 | 料酒一匙 |
剁椒豆豉蒸排骨的做法
1.准备好主要食材
2.排骨流动水洗去血水沥干；加半匙盐和一匙料酒腌制半小时左右，目的是去除排骨中的血腥味和猪臊味。
3.腌制排骨的过程中我们准备一下调料；2匙豆豉洗一下沥干切碎，生姜切碎，罐装剁椒一匙和剁椒水一匙；全部配料至碗里加一匙花生油拌均备用
4.腌制好的排骨清洗一下沥干水份加一大匙玉米淀粉，洗干净手抓均；这样吃起来的排骨嫩滑。
5.取一大碟子将排骨码好摆盘
6.均匀的铺上(3图片)所有配料
7.大锅把水煮开；上排骨大火隔水蒸15分钟即可
8.出锅即食，香气扑鼻哦…
