健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 豆腐400克相克食物 | 青蒜100克 |
| 郫县豆瓣酱2勺 | 生姜1小块相克食物 |
| 老抽半勺 | 生抽1勺 |
| 花椒粉适量 | 淀粉少许 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 食用油适量 | |
青蒜炒豆腐的做法
1.洗干净豆腐，青蒜，姜。
2.豆腐切成两厘米见方的块，在开水中焯一下，去掉豆腥味。
3.生姜切末，葱切段。
4.取一小碗放三勺清水，加一夕生抽、半勺老抽，在加适量盐，味精，和淀粉调匀，做成味汁
5.锅中油热，炒香姜末。
6.放入豆瓣酱，炒出香味。
7.再放入豆腐块，翻炒一会。
8.加少许花椒粉翻炒均匀。
9.倒入味汁，翻炒均匀。
10.倒进青蒜。
11.青蒜炒熟，即可出锅。
12.成品图
