【别名】
吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼。
【注解】
罗非鱼原产于非洲,形似本地鲫鱼,最早从新加坡引进到中国台湾省。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗非鱼。
【营养成分】
罗非鱼含蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2。
【药性功效】
罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。
【宜食】
老少皆宜,每次100克左右。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
【忌食】
营养丰富,皆食无忌。
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