玉米汤做法有哪些

放大字体  缩小字体 2018-10-15 18:04:08  阅读:8411 作者:吴镇宇

玉米汤

很多朋友都爱吃玉米,也喜欢用玉米煲汤喝,在煲汤的时候,放入适量的玉米,可以让汤的味道变得更加的鲜美,所以,玉米也是煲汤的常见食材。其实,常见的玉米汤种类有很多,不少人一般都会将玉米和肉类一起熬汤喝。那么,常见的玉米汤做法都有哪些呢?下面来介绍一下吧。

1、猪骨玉米汤

原料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量。  

做法:猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

2、玉米排骨汤

原料:玉米、猪肋排、葱、姜各适量。 

做法:将排骨剁成块状,长短随意。玉米去皮、去丝,切成小段。葱切段,姜切片。砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)。往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。煲熟,加入少许盐调味即可。

3、玉米猪蹄汤

原料:猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺半、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、小葱适量。

做法:猪蹄去毛洗净,剁成小块。玉米切成一寸长左右的段。生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。然后下入猪蹄,爆炒至断生。加盐、料酒、老抽,加入大半锅水,抄匀。煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右。至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可。

常见的玉米汤做法都有哪些呢?上面为大家介绍了三款常见的玉米汤,分别是猪骨玉米汤、玉米排骨汤以及玉米猪蹄汤。除了这些做法以外,像玉米冬瓜猪肉汤、玉米蔬菜汤、玉米甜汤、玉米胡萝卜汤、牛奶玉米汤等,都是不错的选择。

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