血糖高除了平时饮食要注意食物中的糖分之余，还有其他食物的糖分含量，导致有些美食，想吃吃不了，实在没意思。所以民间的一些降血糖偏方就深受高血糖人群的欢迎，其中最受欢迎的就是米醋泡鸡蛋方法，听说经过米醋浸泡后的鸡蛋，除了能降低血液中的糖分含量外，还能达到软化血管的作用，能充分降低血糖，真的是这样的吗？是的，下面就来告诉你们关于米醋泡鸡蛋的一些相关知识吧。
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。
醋蛋液提供的营养物质，具有滋润、养阴的保健功效。有助于机体内的细胞再生、分离，软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固本，增强体质，有利于抗病，因而起到保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。
制作及服用方法：
方法一：
将鸡蛋破壳装入底径5厘米大口杯中，放入原香醋20克，搅拌均匀，浸泡36~48小时后，每天晚上一个醋蛋，冲开水服下。
方法二：
将鸡蛋(最好用土鸡蛋，一般喂饲料的蛋可能出现泡不软的情况)洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时,待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍，可以单独服。
其实民间的米醋泡鸡蛋等这一类方法目前还没有得到医学上的认证，但是它的作用效果还是存在的。毕竟治疗糖尿病最主要的方式还是通过食物调理治疗，为了自己的健康着想，还是尽可能做到每天少吃多餐，一天可以分成六餐进食，饮食清淡点，尽量多吃粗粮，这样可以保持血糖的问题，而且通过适当的运动，血糖很容易就能够降低下来了。
