健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 小青鱼 | 豆腐相克食物 |
| 白菜相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 油 |
| 酱油 | 料酒 |
| 五香粉 | 花椒 |
| 大料 | 糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 盐 |
| 味精相克食物 | |
青鱼白菜豆腐锅的做法
1.小青鱼处理干净。
2.白菜洗净，撕片。
3.豆腐切小块
4.葱姜切好。
5.锅内放入底油，油温时下入小青鱼。
6.两面煎得肉稍坚实，放入葱姜增香。
7.放入酱油。
8.倒入高过鱼身的水，大火烧开。
9.放入料酒。
10.放入姜片。
11.放入花椒大料。
12.放入陈醋。
13.放入盐。
14.放入白糖。
15.放入豆腐。
16.炖至一会儿后，转小火，放入白菜，出锅前放入味精调味。
