健康功效
蛏子：除烦、清热、散结
食材用料
| 蛏子1000克相克食物 | 红辣椒适量 |
| 蒜瓣5~6瓣 | 生姜3~4片相克食物 |
| 食用油三汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 生抽适量 | |
香辣蛏子的做法
1.一汤匙海盐放入盆中。
2.加入800~1000ml水将海盐化开，加入一块冰块（冬季可不加）。
3.将冲洗过的新鲜蛏子倒入盆中，再滴几滴麻油，泡3~4小时让蛏子吐沙，然后再用清水洗净。
4.热锅凉油，油温八九成热时加入姜片、红辣椒和切碎的蒜子炒出香味，将渡洗干净沥去水分的蛏子倒入爆炒，再加入料酒和适量生抽，翻炒至蛏子外壳张开即可出锅装盘。
