食材用料
| 韭苔300克 | 猪瘦肉100克 |
| 食用油适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | |
韭苔炒肉的做法
1.成品图；
2.食材：韭苔；
3.韭苔切段后清水冲洗干净；
4.勾兑成水淀粉待用；
5.猪瘦肉切丝；
6.用盐，料酒，淀粉抓均匀后腌制；
7.油锅倒入适量食用油；
8.肉丝入锅滑油后捞出；
9.锅内留余油，韭苔入锅翻炒；
10.加入适量盐和鸡精调味，肉丝入锅一起翻炒；
11.水淀粉勾芡，淋少许油出锅；
12.成品；
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