健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 白鲢鱼750克 | 油适量 |
| 盐适量 | 姜1块相克食物 |
| 葱2根相克食物 | 香菜2颗.相克食物 |
| 味精适量相克食物 | 香油少许 |
| 料酒少许 | 香醋少许相克食物 |
家炖白鲢鱼的做法
1.把买回的鲜鲢鱼，杀后，去肠、去鳞、去鳃、去掉腹腔上黑皮！洗干净
2.由这条鱼大，一顿吃不了，我选带头的半截炖了。姜切丝，葱和香菜切段
3.鱼身切上科刀，撒上些盐和料酒腌十五分钟
4.锅中多加油，至六七成热，下鱼身，酥成金色
5.砂锅置明火炉上，加大半锅水，大火烧开
6.把酥好控净油的鱼，放入沸水中，继续大火烧五分钟
7.换小火，放葱姜，盖上盖慢炖半小时
8.开盖，加盐、味精、醋
9.上桌前淋上香油，撒上香菜
