这菜有些小贵，但是特别好吃营养健康，再贵也要舍得吃！牛肉相比于其它肉来说，有着自己独特的口感，并且牛肉的营养的也特别丰富，不仅蛋白质含量高，但脂肪含量少，所以吃牛肉不怕长胖，虽然说这个牛肉的价格会贵一些，但是口感和营养价值在哪里，所以喜欢就吃吧。
【凉拌牛肉】
准备食材：牛肉、洋葱、香菜、香油、辣椒油、香菜、生姜、大蒜、生抽、料酒、白糖、芝麻
步骤：
1、 首先把牛肉洗干净，并切成一块一块的，接着起锅倒水，牛肉冷水下锅进行焯水，锅里水煮沸之后5分钟就可以把牛肉捞起来备用，在焯水的过程中要不断的把浮在上面的渣沫捞掉。
2、 准备个电饭锅，里面加上适量的热水，然后把牛肉放进去，放一些葱段、花椒、料酒、姜片煮一个钟头，牛肉煮熟后捞起来放凉，煮熟的牛肉顺着肉上面的纹理，切成片状，一定要顺着纹理来切片，没有顺着切牛肉吃起来口感会有些差。
3、 接着把洋葱切成丝，香菜切成段，大蒜拍扁去皮剁碎，准备个小碗放入香油、辣椒油、食用盐、白糖、生抽、蒜末再放一些牛肉汤搅拌成料汁，把切好的牛肉片放到盘子里，并加入洋葱香菜，然后把调制的酱汁均匀淋在上面去，搅拌均匀之后，撒一些芝麻就行了。
一道好吃的凉拌牛肉就做好了，喜欢吃牛肉的朋友，赶紧去试着做一做吧，味道棒口感好营养还丰富。
