剩饭的处理，是生活中的一大难题。很多时候，锅里就剩下这么半碗饭，很多人都觉得再多吃一口就太饱了，于是剩饭的归宿都是垃圾桶。（上海人民可能还要考虑剩饭是丢到干垃圾桶还是湿垃圾桶。）
但是这样做实在是浪费，难道就没有别的处理办法了吗？其实，当天吃不完的米饭也可以利用起来，做成容易保存的休闲小零食，好吃又健康。今天就教大家隔夜饭秒变零食的方法，简单快速，做出来的椒盐米脆，咸香酥脆，一捏就碎，家里大人小孩都咔嗞咔嗞地吃个不停，吃完还要舔手指呢！（菜谱by闽南食客）
椒盐米脆
食材清单
烹饪步骤
步骤1
首先在烤盘上铺上一张锡纸，然后倒入适量的植物油，用油刷均匀刷上。
步骤2
倒入剩饭，用勺子稍微均匀摊开。
步骤3
上面盖上保鲜膜，用擀面杖均匀擀平擀薄。
步骤4
撕掉保鲜膜，再撒上盐、黑胡椒粉和黑芝麻。
步骤5
最后放入烤箱，160℃烤制30分钟，烤出酥脆即可。
