最近天热比较酷热，想做个饭吃都有些困难，做一餐饭都是浑身大汉，饭菜有特别的热，刚端上桌食欲也不是很好，所以我会吃一些比较简单的菜，就比方凉拌菜，这菜做起来便利，也特别的开胃，吃饭之前吃一些也特开胃，3道好吃的凉菜，10分钟端上桌，开胃又好吃，夏日特合适。
【姜汁京彩】
预备食材：京彩、姜、蒜、葱、红辣椒、鸡精、食用盐、香油
预备食材：
姜、蒜切成末放到碗里，接着放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、一点点香油，接着把京彩去皮，切成瓣摆到盘子里，切京彩的时分在刀上抹一些食用油，能够避免京彩粘刀，然后把拌和的料汁浇在京彩上面，最终撒上一些香葱和红辣椒即可。
【葱油莴笋丝】
预备食材：莴笋、香葱、红辣椒、鸡精、食用盐、白糖
过程：
首先把莴笋切成丝、香葱切末，红辣椒切段备用，接着在莴笋丝里边放入一勺食用盐，拌和均匀腌制5分钟，接着把莴笋丝里剩余的水分倒掉，然后放入半勺鸡精和一勺白糖拌和均匀。
把香葱放到莴笋丝上，然后浇一勺热油在上面，冷却几分钟放入白醋拌和均，撒些红辣椒即可。
【姜汁豇豆】
预备食材：豇豆、姜、食用盐、香醋、香油
过程：
1、 首先把豇豆头尾给去除，洗洁净之后，再把姜切末，接着把姜装到小碗里，倒入一些开水，放凉之后放入1勺食用盐、3勺香醋、一点点香油拌和均匀之后，这个姜汁就做好了。
2、起锅烧水，大火烧开后滴几滴食用油，放勺食用盐，接着把豇豆放进去煮至断生，豇豆捞出过冷水，把豇豆切成段放到盘子里，然后把姜汁浇上去。
