麻婆豆腐
首要食材：豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜、豆瓣酱
做法：
过程1，豆腐切成小块，锅中加水，把豆腐放入锅中煮个5分钟捞出备用。
过程2，把猪肉打成肉末，锅中热油，把大蒜、姜末炒出香味，把肉末放入锅中煸炒，参加1勺豆瓣酱、1勺料酒翻炒入味。
过程3，随后倒入半碗清水、1勺生抽、1勺老抽、1勺花椒粉，水烧开后倒入豆腐和淀粉勾芡水，锅中冒泡即可出锅，出锅记住撒上葱花。
干煸鸡丁
首要食材：鸡腿、青椒、红椒、干辣椒、大蒜、姜
做法：
过程1，鸡腿剔骨切成丁，青红辣椒切成小段备用。
过程2，切好的鸡肉装碗，放入2勺料酒、1勺胡椒粉、半勺盐腌制10分钟备用。
过程3，锅中烧油，下入鸡肉炸至金黄色捞出，锅中留少数油，放入干辣椒、大蒜、姜炒出香味，顺次放入辣椒和鸡丁，参加2勺生抽、半勺盐翻炒顷刻即可出锅。
鱼香日本豆腐
首要食材：日本豆腐、面粉、大蒜、葱
做法：
过程1，调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2勺陈醋、半勺白糖、半勺豆瓣酱、少数盐、半碗清水拌和均匀备用。
过程2，把日本豆腐切成小块，顺次裹上面粉备用，起锅烧油，下入豆腐块，小火煎至双面金黄，大蒜下锅炒出香味，倒入刚调好的酱汁，翻炒均匀入味，即可出锅，出锅前撒上葱花。
凉拌酸辣马铃薯丝
首要食材：马铃薯、胡萝卜、青椒、大蒜、葱、熟芝麻
做法：
过程1，调凉拌酱汁：2勺辣椒粉、1勺蒜蓉、1勺葱、1勺白糖、2勺醋、2勺生抽、半勺盐，淋上热油拌和均匀。
过程2，马铃薯剥皮，洗洁净切成丝，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。
过程3，锅中倒水烧开，把马铃薯丝、胡萝卜、青椒丝焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分倒入调好的凉拌酱汁，拌和均匀即可食用。
以上这4道让人食欲大开的家常菜，不只鲜香爽口，并且养分丰厚、超下饭！
