立秋往后，气候不再炽热难耐，大人孩子的胃口也增加了。孩子放暑假在家，一日三餐更不能大意了。从早餐到晚餐，能在家自己做，我是肯定不会叫外卖和出去吃的。夏天和秋天都会有许多时令的新鲜蔬菜，简略一做，便是一顿甘旨佳肴。不管是荤是素，养分和卫生肯定是能够确保的。
昨日买了1个西蓝花，今日早上用它做了一道早餐。1个西蓝花2个鸡蛋，做早餐10分钟就好，养分全面，孩子超喜爱。立秋往后，多给家人吃点西蓝花，弥补养分，不上火。西蓝花的均匀养分价值在各式各样的蔬菜中，都是独占鳌头的。西蓝花的维生素C的含量比辣椒和西红柿都要高。西蓝花的做法大多不杂乱，大人孩子都合适。别的西蓝花的维生素品种也十分彻底，尤其是叶酸含量丰厚，对孕妈妈也是好处多多的。西蓝花的价格也不贵，相较于它的养分价值来说，真的算得上是物超所值了呢。
儿子比较挑食，三餐既要做到他喜爱吃，还要确保养分，所以关于我来讲，煮饭是比较费脑筋的。不管怎么样，仍是要感谢中餐的博学多才，许多食材都能够做到排列组合或许是改动烹饪办法之后，就会成为一道口味彻底不同的新菜。儿子不喜爱吃鱼类，但为了养分均衡，仍是要让他摄入点的。今日做的这个早餐，我就放了些三文鱼，儿子不光吃了，还吃了不少呢。
以往西蓝花的最家常做法便是蒜蓉炒西蓝花和凉拌西蓝花，做法简略，但很单一。换个吃法，将西蓝花焯熟后切碎，参加鸡蛋和面粉，摊早餐饼，既养分又好吃。我还加了些三文鱼泥，养分就更丰厚了。我们也能够依据自己的个人口味，参加点胡萝卜或许是黄瓜，会是别的一番甘旨呢。
【西蓝花蛋饼】
所需食材：
小个西蓝花1个，鸡蛋2个，盐3克，面粉适量，三文鱼泥适量，食用油适量
做法：
1.西蓝花掰成小朵，洗净。锅中放水烧开，参加1克盐，将西蓝花放入焯熟，捞出过凉。
2.将西蓝花切碎或许剁碎，这个碎的程度依据个人喜爱，个人觉得不要特别碎口感更好。
3.容器中打入鸡蛋，参加2克盐打成蛋液。
4.蛋液中放入面粉，边倒边搅，搅成比酸奶稠的面糊。再倒入西蓝花和三文鱼泥搅匀。
5.平底锅中倒入适量的食用油，油热后舀入适量的面糊，用铲子刮平成饼。中小火摊饼。
6.一面凝结后再翻面摊另一面。双面金黄就能够出锅了。养分甘旨，孩子爱吃。
