在查了我大秦公民的日常饮食之后，由衷的慨叹，日子在新时代的我们真的是太走运了，我一想，已然做了初一,爽性做到十五，我决计为我们吃货小伙伴们整理出一部我国美食文明编年史。
在汉朝初年，能够说是生灵涂炭，大众们先后阅历了反秦战役和楚汉争霸已是疲敝不胜，食不果腹，捉襟见肘，乃至有的当地呈现了易子相食的场景，温饱姑且不能，又何谈美食，还好我们大汉王朝是一个明君量产的朝代，先有高祖身经百战打天下，后有文景两帝治国安邦定乾坤，在文景之治期间汉朝公民现已休养生息了，日子质量也是一路直奔小康。
在史料记载文景之治期间，铜钱长时间寄存在库中绳子都烂掉了，粮食多的放在仓库里吃不了都发霉了，能够幻想其时的大众的温饱仍是不错的，孔子说：食不厌精，我们大汉公民在处理了温饱问题之后，就要大力开展美食文明了，时势造英雄，就在我们大汉公民苦于食材缺乏，烹饪办法简略调味品不行丰厚的时分，一位巨大的美食品鉴家，旅行爱好者食材传达学家，排除万难历经十余年，总算完成了西域美食文明引流华夏的巨大使命，没错，便是我国美食交际第一人：张骞先生。
他两次出使西域为汉朝广大公民带回了葡萄核桃，石榴蚕豆黄瓜蒜胡萝卜芝麻等十几样食材，一起也将西域美食的烹饪办法引进汉朝，例如其时的胡饼就深受汉武帝的喜欢，为我国美食文明的开展做出了巨大贡献。汉朝在我们们中华名族美食文明中起到了适当重要的效果。究其原因：食材的丰厚是一方面，另一方面是根底美食文明的构成和开展，汉朝初次呈现了比较精密的红白案区分，红案方面跟着植物油和豆腐的创造，汉朝公民的日常饮食得到了高速开展，人们对食材的处理愈加精密化，呈现了简略的刀工处理像平刀法直刀法等，烹饪办法上也愈加挨近现代化，一起汉朝有一个很有意思的事，他们也盛行吃火锅撸烤串，不过调味料上就没有烧烤界的绝代双骄辣椒和孜然，只要盐和花椒。
说过红案我们再来说说白案，汉朝应该是白案开展的初始阶段，我国历史上初次呈现了像蒸笼石磨筛箩等，专业面点制造东西面点技能已有了较大的前进。汉代面点在发酵面团成形调味老练等方面都有了较大的进步关于面食的处理现已不简简略单是秦朝的窝窝头和麦饭了，另一个是饮食礼仪文明的开始构成相关于春秋战国和大秦帝国汉朝时期饮食礼仪文明，也跟着人们日子水平的进步逐步开展和传达开来，像现代人现已成习气的饭前洗手喝汤不发声响，主客之间的客套等等都是从汉朝演化而来的。
饮食文明在阶级层面的体现也愈加显着，除了大众每日二食士族每日三食帝王每日四食之外，还很清晰的规则个阶级所吃食物品种，我每天吃五顿饭不知道该怎样解说。
