信任许多人都爱吃鸡爪，究竟廉价实惠，还很好吃，不管是炒饭，炖菜，吃火锅仍是卤着吃都十分的甘旨，吃法有许多，口感脆爽，关于一个美食爱好者来说，鸡爪也肯定是一个精品了，今日就共享给我们鸡爪的几种吃法，都是特征的美食，吃起来那叫一个甘旨。
1.下酒鸡爪
这道菜呢能够作为下酒菜，集会的时分几乎一抢而光。预备食材鸡爪。做法：鸡爪浸泡之后清洗洁净，处理细节后去掉指甲备用，小辣椒切小段，起锅烧水放入鸡爪断生，参加料酒来提味以及去腥味，闻起来香馥馥，起锅烧油放入冰糖，消融后参加鸡爪翻炒均匀，参加生姜片以及小辣椒，参加适量清水参加香叶陈皮等调味，倒入半瓶啤酒开端慢炖，之后倒入适量生抽来调色，煮熟之后大火收汁直到粘稠，即可装盘食用。
2.泡椒凤爪
信任这个我们都吃过袋装的，十分甘旨很下饭，而且在家里做是很简单便利的。做法：鸡爪剁成小块，然后泡在水里洗洁净，把血清洗掉，起锅烧水放入鸡爪开端煮，放入八角与陈皮提味，然后大火煮熟后关火即可，鸡爪捞出过凉水备用，沥干水分后放入洁净的容器中，放适量花椒以及八角，柠檬切片摆上去，之后放入大蒜姜片以及野山椒，参加适量白醋拌和均匀，依据个人口味参加盐，然后倒入矿泉水，水量没过鸡爪即可，之后密封放入冰箱，冷藏大约一夜即可食用。
3.香辣鸡爪
做法：买新鲜的鸡爪，洗洁净去掉指甲以及大骨头，放入沸水中开端煮，断生后冲水沥干水，生煎片以及干红辣椒摆好，八角陈皮以及料酒提味，最终参加适量生抽，放入高压锅中开端蒸，大火15分钟后即可捞出，倒入炒锅里面，翻炒之后放入煮好的鹌鹑蛋，啤酒开瓶之后倒入锅中，大约半瓶即可，转化成小火满煮10分钟，大火收汁即可盛出，喜爱重口味的可多放一些辣椒翻炒。
4.红烧鸡爪
这道菜需求烂透了才好吃，有种进口即化的感觉，预备鸡爪以及常用资料。做法：洗洁净的鸡爪放入冷水里，大约20分钟后捞出处理细节，起锅烧水放入鸡爪，生姜切成片放入锅中，参加1勺白醋来增加劲道的口感，如果有腥味的话参加料酒往来不断味，会变得愈加好吃，加料酒提味，断生后捞出来晒干，然后起锅烧油参加冰糖，消融后放入鸡爪，鸡爪交融了酱料之后变了色彩，放入料酒以及老抽，持续翻炒参加适量开水和食用盐，转化中火煮半小时左右，转化中火收汁，撒上适量白砂糖即可食用！
鸡爪是吃货都喜爱的美食，四大菜系或许八大菜系中都有鸡爪的影子，而且南北都通吃的食材，女孩子也彻底不需求忧虑会长胖，由于鸡爪中含有许多的维生素以及蛋白质，脂肪却含量很少，就算深夜吃也彻底没有问题，这几种鸡爪的做法坚持了鸡爪的养分，而且酱汁完美的交融到了鸡爪里面，鸡爪来作为夜宵，再来点炸鸡和啤酒，几乎是人世甘旨。
