入秋了，儿子早餐就馋它，几分钟煎一锅，又鲜又甘旨，特别解馋
本年现已入秋了，儿子早餐就爱吃香喷喷，暖乎乎的食物，比方这道【三鲜韭菜饼】。最近儿子早餐就馋它，我几分钟给他煎一锅，儿子几大口就能消灭掉一个。又鲜又甘旨，儿子说，早餐这么吃，特别解馋。
【三鲜韭菜饼】的食材有韭菜、鸡蛋、干贝、海米、海虹。美味十足，含钙量也十分高。许多朋友为了孩子的健康成长，为了孩子长成高大个，都给孩子吃钙片。但我说，吃钙片不如吃它，食材天然健康，特别原生态，无添加剂，没副作用，孩子吃了也没有担负。俗话说，药补不如食谱补，说得便是这个理。【三鲜韭菜饼】喷香扑鼻，解馋又顶饱，孩子都喜爱。
【三鲜韭菜饼】
三鲜饼皮：中筋面粉800g，温水420g
三鲜饼馅：韭菜500g，鸡蛋4个，干贝30g，海米30g，海虹30g
调料：盐2.5勺，细砂糖0.5勺，香油2勺，玉米油20g
做法：
1、备好食材：韭菜、鸡蛋、干贝、海米、海虹；干贝、海米、海虹提早用清水浸泡15分钟，清洗洁净后，挤干水分；
2、韭菜切碎，拌入香油，拌和均匀；韭菜拌入香油后，不会再出水，更香更好吃；
3、鸡蛋磕入碗里，调入盐，细砂糖，温开水2勺，用筷子拌和均匀；
4、炒锅烧热后，倒入玉米油，放入干贝、海米、海虹，炒干炒香，关火盛出；
5、另起油锅，放入鸡蛋液，炒至凝结后，用铲子剁碎，盛出；
6、面粉同温水、0.5勺盐混合，揉成润滑的面团；
7、将面团分割成均匀的小面团，掩盖保鲜膜，松懈顷刻；
8、韭菜同鸡蛋、海鲜混合，调入盐，拌和均匀；三鲜馅就做好了；
9、案板上撒些面粉，取1个面团，压扁，擀成大薄片，放入三鲜馅；
10、面片半数，边际折成图上的形状，藏好接头；一切的面团都这么操作即可；
11、平底锅刷一层玉米油，放入韭菜饼；
12、小火煎黄，翻面持续煎；
13、韭菜饼煎熟后，盛出，调配小吃或豆浆（或牛奶）都很不错哦。
小贴士：
1、海鲜、鸡蛋有咸味，三鲜馅混合时，需少放一点盐，防止太咸；
