关于常常下饭馆吃饭的人，信任许多人都会点一道糖醋菜，由于糖醋菜吃起来不只酸甜可口，还十分开胃，不管是大人仍是小孩子都是十分喜爱吃的。而糖醋菜的菜品种类也十分多，一般咱们常吃的无非便是糖醋鱼、糖醋里脊和糖醋排骨了，在许多的菜种类，尤其是这个糖醋排骨受欢迎度最高，由于它吃起来的口感十分棒，做好的排骨浇上糖醋汁，撒上芝麻，只看菜色就让人胃口大开，每次小编下馆子或许在家煮饭时，都少不了这道菜，有了它能多吃两碗米饭呢！
信任许多朋友也和我相同喜爱吃糖醋排骨，并且空闲的时分也会在家亲身做上一些，但是不知道咱们有没有发现一个问题，便是咱们每次下馆子时吃的糖醋排骨酸甜度适中，自己在家制造的时分很难做出共同的滋味来。其实做糖醋排骨，并不是排骨选的越好，做出来的菜品滋味越棒，而是调糖醋汁才是最要害的，假如把握不了糖醋菜的调汁份额，往往做出来的排骨不是太甜，便是太酸。那么今日小编就为咱们共享一个做糖醋排骨的口诀，紧记这个口诀，做出来的排骨酸甜度适中，一人一盘都不够吃，那么咱们一同来看看具体做法吧！
首要咱们预备适量的排骨，依据自己的喜爱剁成小块，然后放在水中浸泡十五分钟左右，这个浸泡排骨是为了让里边的血水跑出来，让腥味降到最低，等把排骨浸泡好后，再用清水清洗一到两遍，然后起锅，锅中参加清水，把排骨倒入锅中进行焯水，牢记焯水的时分不能用热水，热水会让排骨肉质紧缩，吃起来的口感发柴，这样就算再好的调料配比，也难做出共同的滋味来，最终咱们把炒好水的排骨，捞出把水分沥干备用，预备调糖醋汁。
调糖醋汁，看似很简单，但是份额却尤为重要，由于这是把握菜品口感的要害点，这时分咱们就要用到咱们的做糖醋菜的口诀了，便是一勺料酒、两勺酱油、三勺米醋、四勺糖，加起来混合到一同拌和均匀，盛在小碗中。这个口诀很简单，但这但是饭馆大厨做糖醋菜惯用的份额，并且有了这个份额，不管做什么糖醋菜都会挥洒自如。
最终咱们把方才焯好水的排骨，放入锅中，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，等上色后，再倒入适量的清水，焖至20分钟左右，最终加盐，大火收汁，就能够出锅了，出锅后的排骨摆盘，撒入少数白芝麻，这个甘旨的糖醋排骨就做好了，是不是看着很有胃口呢？当然滋味也是十分棒的，吃起来的口感酸甜可口，一人一盘都不够吃！
那么咱们看了这个做糖醋排骨的做法和调糖醋汁的份额，您觉得怎么样呢？假如有喜爱的朋友记住先保藏起来，下次再下厨房的时分给亲朋好友露上一手，信任您也能够做出甘旨的糖醋排骨！
