虽然现在现已立秋了，但秋老虎依旧很凶狠。气候继续的高温炽热，即使不干活坐着不动，也会汗流浃背。汗流得多的话，身体的钾离子就会丢失特别快。钾是生命活动所必需的一种元素，在人体内的首要作用是坚持酸碱平衡，参加能量代谢以及坚持神经肌肉的正常功用。假如身体呈现了缺钾现象，人就会变得很乏力疲乏，睡觉欠安，胃口大大下降，严峻的还会呈现呼吸不畅，吐逆等。所以，气候热时，咱们要多吃点含钾量比较高的食物，例如香蕉，黄豆，墨鱼，白菜等，以补回咱们身体丢失的钾离子。
今日菜菜就与咱们来共享一道十佳补钾家常菜--凉拌黄豆，做法简略，无啥油烟，口感甘旨又不失养分。日常中咱们总会习惯性用黄豆来煮汤或许榨豆浆，而凉拌黄豆话说是如今最好吃的新做法了。黄豆调配其他几种蔬菜煮熟后，只需调汁拌一拌，就能上桌，特别省力，吃起来比大鱼大肉还可口开胃。咱们家的餐桌上夏天和秋天都会经常呈现这道凉菜，每逢隔一周就轻松做一盘，比热菜还受欢迎，全家人都能爱吃。
PS:黄豆的养分全面，成分较为丰厚，其间蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。黄豆也是豆类中含钾量特高的食物，每100克黄豆就含有1503毫克钾。黄豆不光能够协助咱们弥补钾元素，坚持身体正常能量代谢，还能够下降胆固醇，防备心血管硬化，增强免疫力等。往常作业压力大，身体虚爱流汗的朋友，记住常吃点黄豆哦！
【凉拌黄豆】
预备食材：黄豆，芹菜，胡萝卜，花生，熟白芝麻，大蒜，小米椒，陈醋，食盐，花生油
【烹饪进程】
1、花生去壳后放入凉水中，另取2小把黄豆和花生米一同在盆中浸泡2个小时。（注：主张咱们做这道凉菜时，提早浸泡好黄豆和花生米）
2、胡萝卜和芹菜洗洁净后，切成巨细共同的粒状。锅里水烧开后先下胡萝卜粒焯水2分钟，再下芹菜1分钟后即可一同捞出锅。
3、浸泡好的花生米和黄豆冲刷一遍，放入砂锅里大火焖煮30分钟即可熟透。
4、5片大蒜去皮剁碎，1个小米椒洗净切碎，碗中参加一小勺食盐和一勺半熟的白芝麻。
5、锅里倒入一勺花生油烧热后，倒入碗中，再参加一勺陈醋，拌和均匀，凉菜拌汁就做好啦。
6、最终将黄豆，花生米，胡萝卜，芹菜和酱汁调拌在一同，即可装盘上桌。
【菜菜说小贴士】
1、这款凉拌黄豆，不宜放太多辣椒。口感太辣，不适合秋天食用，会导致出汗更多，作用则拔苗助长。
2、黄豆调配了芹菜，花生米，胡萝卜不光能够丰厚口感，还能够为咱们身体弥补多种元素，这样养分会更全面。
3、温馨提示：黄豆虽养分甘旨，但黄豆所含的雌激素较多，无论是大人仍是小朋友但也不宜天天吃，秋天每周吃一次为佳。
以上便是菜菜给咱们共享的关于黄豆的个人见解以及凉拌黄豆的家常做法，期望我的美食共享能给您带来好的体会，并对您能有所协助。后续我会制作出更多新款的养分甘旨家常菜谱共享给咱们，喜欢我的文章，欢迎您转发谈论或点赞哦！
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