超下饭的尖椒干豆腐色泽鲜亮香气四溢居家必备

放大字体  缩小字体 2019-08-19 18:21:56  阅读:8546 作者:责任编辑NO。许安怡0216

蒜蓉秋葵

食材:秋葵、小米辣、大蒜

做法:

1,调酱汁:碗中参加2勺生抽、2勺清水、1勺蚝油、1勺糖、半勺盐拌和均匀备用。

2,把秋葵洗洁净去蒂,大蒜切末,小米辣切段备用。

3,锅中加水烧开放入秋葵,滴几滴植物油、参加小半勺的盐,煮个一两分钟捞出,过下凉水(为了坚持脆爽的口感),沥干水分装盘备用。

4,起锅烧油,倒入调好的酱汁煮开,放入蒜末、小米辣炒出香味,最终淋在秋葵上,即可食用。

浇汁豆腐

食材:豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒各适量

做法

1、香菇泡软,和火腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁。

2、豆腐煎双面金黄;煎豆腐的油悉数倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下,放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁、炒散;兑水,放盐、黑胡椒煮开;放入豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味,大约3分钟,豆腐盛出来。

3、剩下的汤汁勾芡,放入青椒炒断生,放点鸡精香油提香即可;浇在豆腐上。

尖椒干豆腐

资料

干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少数

做法

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;尖辣椒切片;

2.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;下入干豆腐煸炒.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

3.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。

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