资料；西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、马铃薯1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。
做法：
1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边；
2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味；
3、倒入西红柿翻炒，坚持大火，加盐和糖持续翻炒，炒到西红柿出水后，再改小火煮8分钟；
4、8分钟西红柿根本融化了，这个时分倒入马铃薯、胡萝卜、杏鲍菇；
小窍门
心得体会：
1、做这款汤，选材上很广泛，还能够多增加点食材，使养分更丰厚；
2、在炒西红柿的时分，记住西红柿一定要去皮和切成小块，在炒的时分一定要加盐，这样才能将西红柿炒成糊，喜爱酸酸口味的话，能够不加糖，在这儿，加糖是起到了中和酸味的效果。
3、汤的浓稠度可通过增加热水来完成，假如觉得汤很稀，能够开大火将汤熬的干点。
4、牛肉切成末之后，颗粒十分的小，很简单老练，所以倒进锅里，拌和煮1分钟即可出锅了，千万不要忧虑不熟，再煮下去只会变得很老，咬不动。
5、我这儿用到的牛肉是里脊肉，取齐嫩的妙用，1分钟即可。假如时刻富余的话，主张运用小火慢炖3小时分的牛腩来做罗宋汤，那样的口感更能好上百倍。
爱米说养分：
这道汤，能够说养分适当的全面，牛肉富含蛋白质和铁，西红柿富含VC和西红柿红素，马铃薯和胡萝卜富含维生素A，能够维护小朋友的眼睛，进步身体免疫能力。
