来历：咖门（ID：KamenClub），转载已取得授权
茶饮界正在鼓起一阵国潮风。
60岁高龄的大白兔假势新茶饮，奶糖变奶茶之后排队购买， 500块一杯、卖断货……居然也网红了一把。
而最近，安佳专业乳品专业同伴（以下简称安佳）联合百岁的青岛啤酒在茶饮圈成为一对耀眼CP，老牌国货啤酒遇上新茶饮，能磕碰出什么样的火花呢？
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啤酒+奶盖，是什么神仙调配？
初入中伏、热至炎炎。关于顾客来说，白日归于奶盖茶，夜晚归于冰啤酒。
恒天然旗下的安佳乳品，奇妙地将两者进行了结合。6月29日，在安佳大众号的推送里，推出了7款“乳制品+啤酒”的饮品。
安佳推出“乳此玩啤”系列酒饮
上星期三，乐乐茶在其新开的1000平米旗舰店里，也联合青岛啤酒推出了：芝士乌龙啤酒茶、多肉粉桃啤酒茶、酒桶茶3款新品。
乐乐茶推出+啤酒的啤酒茶
7月27日，为了强化乳制品+啤酒的产品概念，安佳联合青岛啤酒在青岛啤酒节上，开了一个“乳此玩啤”的快闪店，活动时刻继续至8月18日。
店内发布了12款形状多样的奶盖啤酒，以经典电影为主题。如“罗马夏天”、“魔法黄油啤酒”等，企图从口味、颜值与涵义三位一体来感动顾客。据悉，这12款特调啤酒饮品，现已同步上线上海青岛啤酒1903酒吧。
快闪店内现场特调的酒饮
从现场顾客反应看，产品的承受度颇高，“乳此玩啤”系列新品以安佳黄油/芝士、青岛啤酒为主要质料，啤酒的影响口感结合乳制品的香浓浑厚，层次丰厚回想点显着，被顾客称为“像施了魔法相同的口感”。
从运营本钱上看，这套新品质料简略，操作过程少，易于标准化。
从现场制作过程看，出杯速度很快
据安佳相关负责人表明：“上半年，交融是大趋势，茶和酒、茶和咖啡等都在跨界组合。在‘2019最受欢迎十大饮品’排行榜中，酒精类饮料便占了三席，所以此次咱们推出‘乳制品+啤酒’系列产品，旨在从供给端发力，为顾客供给跨过途径和全时段的消费体会。”
前段时刻，从美国火到东南亚的新创意“川贝枇杷膏+奶茶”，让职业给予许多重视。而此次安佳联合青岛啤酒引发的“乳制品+啤酒”风潮，有爆款基因吗？
“川贝枇杷膏+奶茶”，从美国火到东南亚
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啤酒奶盖有爆品基因吗？
1、含酒精茶饮正在鼓起
就在上星期，有茶推出了两款易拉罐装的“超顽皮有茶酒”和“很瓜皮有茶酒”。这个产品现已不是有茶第一次出酒精饮品了，在3个月之前，有茶就推出过广受欢迎的茶酒系列。
6月中旬，喜茶在上海的首家旗舰店——上海港汇恒隆广场LAB店正式经营，推出了茶极客特调酒类。同期，BlaBlaBar奈雪的小酒馆也在北京露脸。
而在饮品+酒这个品类战场上，星巴克早已入局，臻选咖啡 酒坊、北京坊，在与酒的磕碰中，探究斗胆的创意饮品。
臻选咖啡 酒坊入局饮品+酒
咖啡/茶和酒的结合是不可逆的趋势。本年上半年，咖啡、茶、酒，作为三大饮品品类，呈现出显着的交融。
而在相邻的韩国，啤酒和乳制品的结合早已有之，奶油啤酒曾在韩国年青团体中风行一时，本年4月份的上海展会上，奶油啤酒、啤酒糖浆的呈现，也为啤酒和乳制品结合制作了“地利”。
奶油啤酒的结合
其次，在新茶饮的产品系统里，顾客对现有的产品系列习以为常，饮品急需参加新物质、新口味的品类。茶饮加酒这种立异的玩法，满意影响，能制作出论题招引消费商场的目光。
最重要的是，芝士、啤酒都是顾客了解的口感，跨界组合之后，顾客的承受门槛变低。
“乳制品+啤酒”产品，其实踩在了含酒精饮品鼓起的风口上，自带爆款基因。
2、假势国潮风打造爆款
和国货品牌协作，引起顾客幼年回想杀，正在茶饮圈盛行。
先是5月底，60岁大白兔与高兴柠檬，在上海开了家官宣版大白兔奶茶快闪店， 拿手排队的上海公民把快闪店围得风雨不透。据高兴柠檬品牌负责人泄漏：“快闪店一天的出杯量是高兴柠檬正常门店的10-15倍”。
举动敏捷的喜茶，则在六一前夕，上新了奶糖波波茶，还一同推出了奶糖款的手机壳等周边产品。而奈雪则和旺仔协作，在全国门店推出相应产品和周边。
茶饮职业与国潮大白兔联名“幼年回想杀”
乐乐茶也不甘落后，在7月中旬推出了升级版的“芋泥芝士奶糖冰冰茶”。
青岛啤酒作为百年品牌，在国内具有大批的忠诚拥趸，此次安佳联合青岛啤酒推出新品，假势国潮风，打了一把国货回归的情怀牌。
3、高频带高频，彼此赋能
上一年大火的《流量池》一书中，作者的流量池思想最中心的一句话便是“存量找增量，高频带高频”，这是互联网裂变式营销的不二法门。
存量找增量，高频带高频
在茶饮这个传统的职业中，高频带高频，相同适用。新茶饮产品在夏日是年度出售旺季，归于顾客出街、下午茶、集会的高频消费产品，而啤酒则是夏日夜晚的明星单品，两个高频产品结合在一同，彼此引流，赋能。
一起，现在茶饮职业，竞赛趋向白热化，顾客的品牌忠诚度下降，也在倒逼这个商场有必要不断有更好玩的产品呈现。
4、目标团体符合，消费场景拓展
上一年，冷泡茶盛行之时，许多品牌表明，假如男女结伴到店，男人不喜欢奶茶或果茶的情况下，冷泡茶的引荐成功率很高——冷泡茶补偿了男性团体的需求。而“啤酒+乳制品”和冷泡茶有异曲同工之妙。
别的一个点是，在所有的酒类产品中，洋酒、红酒相对高端，消费认知度低；白酒喝酒文明老派，消费人群偏大。相对来说，啤酒轻捷的消费场景、年青化的消费人群，与饮品的场景和顾客画像相符合，两者的结合能够彼此补偿消费场景，多方位满意顾客需求。
饮品与啤酒的调配与顾客画像匹配
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新茶饮跨界交融继续加码
新茶饮现已疯跑了近4年，本年泡沫与浮华尽去，茶饮品牌们团体露了真容，进入深耕阶段。
狂飙突进之后，新茶饮要处理好产品、运营等内部问题，也要面对顾客的喜新厌旧、职业竞赛加重、产品同质化严峻等职业一起问题。
进入2019年，品牌想要博出位，日益困难，头部品牌如喜茶、奈雪等国潮跨界风的鼓起、咖啡、茶、酒的交融趋势，都是新茶饮品牌自动求变，增强品牌护城河的手法之一。
啤酒的参加，优异供给链企业如安佳等的发力，会让新茶饮的产品趋向多元化，为职业注入更鲜活的血液，为顾客供给更多新挑选，敞开整个职业的“飞轮效应”。从供给端-品牌端-消费端高效、可继续的工作起来。
收拾修改：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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